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柠檬油
香型 具有清新的甜水果香气和香柠檬果香,有苦味 外观 黄绿色或草绿色液体
形态 油溶性香料 主要组成组分 乙酸芳樟醇、乙酸香叶酯、乙酸松油酯、乙酸辛酯、柠檬醛、香柠檬酚、橙花醛、茉莉酮、柠檬烯、月桂烯、松油烯、罗勒烯等
用途 食品用香精
品名： 香柠檬油
英文名： Bergamot oil，coldpressed（Citrus bergamia)
外观：黄绿色或草绿色液体。
香型：具有清新的甜水果香气和香柠檬果香,有苦味。
提取方法：由芸香科植物香柠檬的成熟新鲜果皮冷榨而得，得率可达0.48%。
产地：主要产于意大利。我国GB2760-86规定为允许使用的食用香料。
用途：主要用于用于调配柑桔、生梨等果香型硬糖、饮料等食用香精和烟用香精，。
相对密度：0.876～0.844，
折光率： 1.464～1.468
主要成分：乙酸芳樟醇、乙酸香叶酯、乙酸松油酯、乙酸辛酯、柠檬醛、香柠檬酚、橙花醛、茉莉酮、柠檬烯、月桂烯、松油烯、罗勒烯等
用量： 在最终加香食品中的建议用量为1～130㎎∕㎏
理化特性：可混溶于乙醇及冰醋酸中，溶于大多数非挥发性油，但不溶于甘油、水和丙二醇。